ACTIVIDAD PARA INTERIORIZAR SUB 2

 ACTIVIDAD PARA INTERIORIZAR

EUGENIA CARBAJAL GONZÁLEZ

 

1. ¿Cuál ha sido el comportamiento del estado nutricional de México en los últimos 18 años? 

    La adecuada nutrición en las distintas etapas de la vida de los individuos es uno de los principales determinantes de su salud, de su óptimo desempeño físico e intelectual, y por lo tanto, de su bienestar. Por este motivo el derecho a la alimentación forma parte de la Declaración Universal de los Derechos Humanos...
   MAS INFORMACIOS:
    Informe de evolución histórica de la situación nutricional de la ... https://www.coneval.org.mx › Estrategicas › Evol...

2. ¿Cuáles son las enfermedades crónico-degenerativas más comunes en México? ¿Cómo es la cultura alimentaria de tu región? 

   Diabetes. ...Cáncer (tumores malignos) ...Obesidad y sobrepeso. ...Enfermedades cardiovasculares. ...Hipertensión.

    

   • ¿Cómo es la cultura alimentaria de tu región?

      La mayor parte de la cocina chiapaneca es comida campesina humilde y no es tan sofisticada ni complicada

3. ¿Cómo es la cultura alimentaria de tu región? 

     El alimento básico por excelencia es el maíz, al igual que en toda la gastronomía mesoamericana, con el que se elaboran numerosos platillos, bebidas como el atole o la masa para hacer tortillas. Otros ingredientes comunes son el chile, el grano de cacao, los frijoles, el aguacate y una flor comestible llamada cuchunuc. Se consumen una amplia variedad de vegetales, como rábanos, mostaza, tomates verdes y una variedad de hongos. La cacaoita es una semilla que se muele junto con las de calabaza para hacer salsas. En las zonas rurales se siguen consumiendo carnes de caza como la de armadillo, tepezcuintle, iguana, jabalí, conejo y diversas aves autóctonas. En Chiapas prevalece el frijol negro, generalmente cocinados sin manteca ni aceite, solo con el chile y sal. Los indígenas de Chamula consumen ciertas variedades de frijol con todo y raíces

4. ¿Cuáles son los problemas de nutrición más comunes en tu comunidad? 

   DESNUTRICIÓN, POBREZA, MALA INFORMACIÓN Y MALA ALIMENTACIÓN.